Repolho (cod.: 1019-06)
Código: 1019-06
O repolho (Brassica oleracea, grupo Capitata) é uma variedade cultivar de couve, constituindo um dos vegetais mais utilizados nas cozinha, em diversas aplicações (sopas, conservas, acompanhamentos, etc). É uma planta bianual, herbácea, da família das Brassicaceae ou crucíferas.
Detalhes
| Titulo: | Repolho |
| Acervo: | Culinária |
| Autor: | Fernando Favoretto |
| Data: | 2004 |
| Keywords: | 1019-06, repolho, Brassica oleracea, Capitata, vegetais, vegetal, planta, herbácea, Brassicaceae, crucífera, alimento, culinária |