Manteiga (cod.: 11694-41)
Código: 11694-41
A manteiga é a nata do leite batida até se transformar numa emulsão. A manteiga é composta por cerca de 80% de gordura, sendo o restante água e resíduos de lactose (o açúcar do leite) e de butirina, a proteína do leite.
Detalhes
| Titulo: | Manteiga |
| Acervo: | Completo |
| Autor: | Fernando Favoretto |
| Data: | 2016 |
| Local: | São Paulo - SP |
| Keywords: | 11694-41, alimento, culinária, embalagem de manteiga, embalagem manteiga, gordura, nata do leite, nata leite |