Charque (cod.: 0653-04)
Código: 0653-04
Charque (também chamado de carne-seca ou carne-de-sol) é a carne bovina, que é salgada e cortada em pedaços chamados de mantas. A expressão carne-seca é mais usada no nordeste do Brasil.
Detalhes
| Titulo: | Charque |
| Acervo: | Culinária |
| Autor: | Fernando Favoretto |
| Keywords: | 0653-04, carne seca, charque, carne salgada, carne de sol, carne bovina, mantas, alimento, culinária |